코다리 (1) 썸네일형 리스트형 코다리 강정 코다리 강정은 우리나라의 전통적인 간식이자 안주로, 튀기거나 구운 코다리(말린 명태)에 양념을 곁들여 만든 요리입니다. 이 요리는 바삭한 식감과 짭짜름하면서도 달콤한 맛이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 술안주로도 인기가 높아, 한국의 여러 식당이나 주점에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 먼저, 코다리의 유래에 대해 살펴보겠습니다. 코다리는 뼈와 비늘을 제거한 명태를 말린 것으로, 우리나라 동해안 지역에서 주로 잡히는 생선입니다. 명태는 겨울철에 많이 잡히기 때문에, 특히 겨울철이면 코다리를 활용한 요리가 담백한 맛과 풍부한 영양소 덕분에 많은 가정에서 즐겨지곤 했습니다. 코다리 강정의 조리법은 다양하지만, 일반적으로는 다음과 같은 과정으로 만들어집니다. 먼저, 코다리를 적당한 크기로 잘.. 이전 1 다음
